Línea pizzería
Bases de pizza, pinsa, puccia y panzerotti
Masas de sémola de trigo duro remolida con aceite de oliva virgen extra, estiradas y trabajadas a mano. Listas para rellenar y hornear en pocos minutos, en atmósfera protectora a +4° o congeladas: la base para pizzerías, bares, catering y mostrador de charcutería.
Solicita tarifa y muestras
MAP +4°
Atmósfera protectoraSe conserva en frigorífico a 0/+4 °C. Lista para rellenar y hornear.
Congelado
Congelada a -20 °CHasta 12 meses de conservación. Ideal para exportación, Ho.Re.Ca. y catering.
La gama
MAP +4°Congelado
Bases de pizza
Redondas, estiradas a mano
- Blancas
- Ø 22 cm 125 g
- Ø 28 cm 200 g
- Ø 33 cm 250 g
- Nápoles Ø 33 cm 500 g
- Maxi Ø 50 cm 600 g
- Sin gluten Ø 30 cm 230 g
- Con tomate
- Ø 28 cm 220 g
- Ø 33 cm 300 g
- Ø 38 cm 350 g
- Rectangular 30 × 40 cm 500 g
- Multicereales
- Formatos bajo pedido
Ficha técnica · Blanca Ø 22 cm
- Código
- PZB22 · EAN 8056364100841
- Ingredientes
- Sémola de trigo duro remolida, agua, sal, levadura, conservante: sorbato potásico, aceite de oliva virgen extra.
- Alérgenos
- Contiene gluten. Puede contener trazas de soja y mostaza.
- Conservación
- MAP 0/+4 °C: 60 días · Congelado −18/−20 °C: 12 meses. Una vez abierto, consumir en 4 días.
- Preparación
- Rellenar y hornear en horno precalentado: profesional 320–350 °C durante 3–4 minutos, doméstico 220–250 °C durante 7–8 minutos. El congelado debe descongelarse unos 15 minutos a temperatura ambiente.
- Envase
- Bolsa de 500 g (4 × 125 g)
- Logística
- Caja 35 × 35 × 19 cm de 10 bolsas · palé EPAL 80 × 120 cm, 60 cajas (6 × 10 capas)
| Valores nutricionales medios por 100 g | |
| Energía | 1057 kJ / 249 kcal |
| Grasas | 1,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 48,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | 2 g |
| Proteínas | 9,8 g |
| Sal | 1,5 g |
Ficha técnica · Blanca Ø 28 cm
- Código
- PZB28 · EAN 8056364100735
- Ingredientes
- Sémola de trigo duro remolida, agua, sal, levadura, conservante: sorbato potásico, aceite de oliva virgen extra.
- Alérgenos
- Contiene gluten. Puede contener trazas de soja y mostaza.
- Conservación
- MAP 0/+4 °C: 60 días · Congelado −18/−20 °C: 12 meses. Una vez abierto, consumir en 4 días.
- Preparación
- Rellenar y hornear en horno precalentado: profesional 320–350 °C durante 3–4 minutos, doméstico 220–250 °C durante 7–8 minutos. El congelado debe descongelarse unos 15 minutos a temperatura ambiente.
- Envase
- Bolsa de 800 g (4 × 200 g)
- Logística
- Caja 35 × 35 × 19 cm de 5 bolsas · palé EPAL 80 × 120 cm, 60 cajas (6 × 10 capas)
| Valores nutricionales medios por 100 g | |
| Energía | 1057 kJ / 249 kcal |
| Grasas | 1,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 48,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | 2 g |
| Proteínas | 9,8 g |
| Sal | 1,5 g |
Ficha técnica · Blanca Ø 33 cm
- Código
- PZB33 · EAN 8056364100810
- Ingredientes
- Sémola de trigo duro remolida, agua, sal, levadura, conservante: sorbato potásico, aceite de oliva virgen extra.
- Alérgenos
- Contiene gluten. Puede contener trazas de soja y mostaza.
- Conservación
- MAP 0/+4 °C: 60 días · Congelado −18/−20 °C: 12 meses. Una vez abierto, consumir en 4 días.
- Preparación
- Rellenar y hornear en horno precalentado: profesional 320–350 °C durante 3–4 minutos, doméstico 220–250 °C durante 7–8 minutos. El congelado debe descongelarse unos 15 minutos a temperatura ambiente.
- Envase
- Bolsa de 500 g (2 × 250 g)
- Logística
- Caja 35 × 35 × 19 cm de 10 bolsas · palé EPAL 80 × 120 cm, 60 cajas (6 × 10 capas)
| Valores nutricionales medios por 100 g | |
| Energía | 1057 kJ / 249 kcal |
| Grasas | 1,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 48,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | 2 g |
| Proteínas | 9,8 g |
| Sal | 1,5 g |
Ficha técnica · Con tomate Ø 28 cm
- Código
- PZR28 · EAN 8056364100742
- Ingredientes
- Sémola de trigo duro remolida, agua, tomate 16,7% (pulpa de tomate, aceite de oliva virgen extra, sal, conservante: sorbato potásico), sal, levadura, conservante: sorbato potásico, aceite de oliva virgen extra.
- Alérgenos
- Contiene gluten. Puede contener trazas de soja y mostaza.
- Conservación
- MAP 0/+4 °C: 45 días · Congelado −18/−20 °C: 12 meses. Una vez abierto, consumir en 4 días.
- Preparación
- Rellenar y hornear en horno precalentado: profesional 320–350 °C durante 3–4 minutos, doméstico 220–250 °C durante 7–8 minutos. El congelado debe descongelarse unos 15 minutos a temperatura ambiente.
- Envase
- Bolsa de 440 g (2 × 220 g)
- Logística
- Caja 35 × 35 × 19 cm de 7 bolsas · palé EPAL 80 × 120 cm, 60 cajas (6 × 10 capas)
| Valores nutricionales medios por 100 g | |
| Energía | 952 kJ / 225 kcal |
| Grasas | 1,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 43,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | 1,4 g |
| Proteínas | 7,3 g |
| Sal | 1,4 g |
Ficha técnica · Con tomate Ø 33 cm
- Código
- PZR33 · EAN 8056364100834
- Ingredientes
- Sémola de trigo duro remolida, agua, tomate 16,7% (pulpa de tomate, aceite de oliva virgen extra, sal, conservante: sorbato potásico), sal, levadura, conservante: sorbato potásico, aceite de oliva virgen extra.
- Alérgenos
- Contiene gluten. Puede contener trazas de soja y mostaza.
- Conservación
- MAP 0/+4 °C: 45 días · Congelado −18/−20 °C: 12 meses. Una vez abierto, consumir en 4 días.
- Preparación
- Rellenar y hornear en horno precalentado: profesional 320–350 °C durante 3–4 minutos, doméstico 220–250 °C durante 7–8 minutos. El congelado debe descongelarse unos 15 minutos a temperatura ambiente.
- Envase
- Bolsa de 600 g (2 × 300 g)
- Logística
- Caja 35 × 35 × 19 cm de 7 bolsas · palé EPAL 80 × 120 cm, 60 cajas (6 × 10 capas)
| Valores nutricionales medios por 100 g | |
| Energía | 952 kJ / 225 kcal |
| Grasas | 1,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 43,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | 1,4 g |
| Proteínas | 7,3 g |
| Sal | 1,4 g |
Ficha técnica · Sin gluten Ø 30 cm
- Código
- BPSG230
- Ingredientes
- Almidón de TRIGO sin gluten, agua, aceite de oliva virgen extra, dextrosa, sal, harina fina de maíz, levadura de cerveza, azúcar, fibras vegetales (psyllium, remolacha), estabilizante: goma guar, emulsionante: hidroxipropilmetilcelulosa, bicarbonato de amonio, aroma natural.
- Alérgenos
- Puede contener trazas de huevo, pescado, soja, mostaza, sésamo, leche, frutos de cáscara.
- Conservación
- Congelado −18 °C: 8 meses. No volver a congelar una vez descongelado.
- Preparación
- Rellenar y hornear en horno precalentado: profesional 320–350 °C durante 3–4 minutos, doméstico 220–250 °C durante 7–8 minutos. El congelado debe descongelarse unos 15 minutos a temperatura ambiente.
- Envase
- Pieza individual de 230 g
- Logística
- Caja 33 × 33 × 21 cm de 12 piezas · palé EPAL 80 × 120 cm, 60 cajas (6 × 10 capas)
| Valores nutricionales medios por 100 g | |
| Energía | 1091 kJ / 260 kcal |
| Grasas | 3,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 57 g |
| de los cuales azúcares | 4,1 g |
| Fibra | 2,1 g |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 2,02 g |
MAP +4°Congelado
Pinsa
Ovalada, alveolada y crujiente
- Pinsa romana 30 × 15 cm 200 g
- Pinsa romana 35 × 25 cm 250 g
- Pinsa ambiente 35 × 25 cm 250 g
- Pinsa margarita (congelada) 360 g
Ficha técnica · Pinsa romana 200 g y 250 g
- Código
- PNS20 · EAN 8056364100681 — PNS25 · EAN 8056364100674
- Ingredientes
- Mezcla de harinas (harina de TRIGO blando tipo 00, harina de arroz, masa madre deshidratada de TRIGO blando, harina de SOJA, extracto de malta de CEBADA en polvo, gluten de TRIGO, levadura seca desactivada), agua, levadura, sal, aceite de oliva virgen extra, conservante: sorbato potásico.
- Alérgenos
- Contiene gluten y soja. Puede contener trazas de mostaza y altramuces.
- Conservación
- MAP 0/+4 °C: 60 días · Congelado −18/−20 °C: 12 meses. Una vez abierto, consumir en 4 días.
- Preparación
- Rellenar y hornear en horno precalentado: profesional 300 °C durante 3 minutos, doméstico 220 °C durante 7–8 minutos. El congelado debe descongelarse unos 15 minutos.
- Envase
- Bolsa de 400 g (2 × 200 g) o 500 g (2 × 250 g)
- Logística
- Caja 35 × 35 × 19 cm de 10 bolsas · palé EPAL 80 × 120 cm, 60 cajas (6 × 10 capas)
| Valores nutricionales medios por 100 g | |
| Energía | 1143 kJ / 271 kcal |
| Grasas | 3,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 46,1 g |
| de los cuales azúcares | 0,55 g |
| Fibra | 5,0 g |
| Proteínas | 10,3 g |
| Sal | 1,5 g |
Ficha técnica · Pinsa ambiente 250 g
- Ingredientes
- Mezcla de harinas (harina de TRIGO blando tipo 0, harina de SOJA, sémola de TRIGO duro remolida, masa ácida, harina de arroz, aromas naturales), agua, aceite de oliva virgen extra, levadura, sal, conservante: sorbato potásico.
- Alérgenos
- Contiene gluten y soja. Puede contener trazas de mostaza.
- Conservación
- A temperatura ambiente, en lugar fresco y seco: 60 días. Una vez abierto, conservar en frigorífico y consumir en 4 días.
- Preparación
- Rellenar y hornear en horno precalentado: profesional 300 °C durante 3 minutos, doméstico 220 °C durante 7–8 minutos.
- Envase
- Bolsa de 500 g (2 × 250 g)
- Logística
- 14 bolsas por caja · palé EPAL 80 × 120 cm, 36 cajas (6 × 6 capas)
| Valores nutricionales medios por 100 g | |
| Energía | 1006 kJ / 238 kcal |
| Grasas | 2,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 41,4 g |
| de los cuales azúcares | 0,24 g |
| Fibra | 4,9 g |
| Proteínas | 10 g |
| Sal | 0,77 g |
Ficha técnica · Pinsa margarita 360 g
- Ingredientes
- Harina para pinsa (harina de TRIGO blando tipo 0, harina de SOJA, sémola de TRIGO duro remolida, masa ácida de TRIGO, harina de arroz, aromas naturales), agua, mozzarella (LECHE, sal, cuajo, corrector de acidez: ácido cítrico), tomate triturado, harina para biga (harina de TRIGO blando tipo 0, masa madre deshidratada, harina de guisantes, sémola de TRIGO duro remolida, harina de arroz, aromas naturales), aceite de oliva virgen extra, sal, masa madre deshidratada (harina de TRIGO, harina de TRIGO malteada, levadura natural, cultivos iniciadores), levadura.
- Alérgenos
- Contiene gluten, soja y leche. Puede contener trazas de mostaza.
- Conservación
- Congelado −18 °C: 360 días. No volver a congelar tras la descongelación.
- Preparación
- Descongelar a temperatura ambiente y hornear en horno precalentado a 240 °C durante unos 5 minutos.
- Envase
- Envasada individualmente, 32 × 22 cm
- Logística
- Caja 23,5 × 40 × 36 cm de 15 piezas · palé 80 × 120 cm, 50 cajas (10 × 5 capas)
MAP +4°Congelado
Puccia
El panecillo típico de Apulia
- Puccia 13 cm 125 g
- Puccia 15 cm 150 g
- Puccia larga 30 cm 180 g
- Puccia pizza (congelada) 140 g
Ficha técnica · Puccia Ø 13 cm 125 g
- Código
- PCC13 · EAN 8056364100865
- Ingredientes
- Sémola de trigo duro remolida, agua, sal, levadura, conservante: sorbato potásico, aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol.
- Alérgenos
- Contiene gluten. Puede contener trazas de soja y mostaza.
- Conservación
- MAP 0/+4 °C: 60 días · Congelado −18/−20 °C: 12 meses. Una vez abierto, consumir en 4 días.
- Preparación
- Hornear en horno precalentado a 250 °C durante 3–5 minutos y después rellenar. El congelado debe descongelarse unos 15 minutos a temperatura ambiente.
- Envase
- Bolsa de 250 g (2 × 125 g)
- Logística
- Caja 35 × 35 × 19 cm de 20 bolsas · palé EPAL 80 × 120 cm, 60 cajas (6 × 10 capas)
| Valores nutricionales medios por 100 g | |
| Energía | 975 kJ / 230 kcal |
| Grasas | 1,7 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 44,6 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | 2 g |
| Proteínas | 8,1 g |
| Sal | 1,5 g |
Ficha técnica · Puccia larga 30 cm 180 g
- Código
- PCL18 · EAN 8056364100889
- Ingredientes
- Sémola de trigo duro remolida, agua, sal, levadura, conservante: sorbato potásico, aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol.
- Alérgenos
- Contiene gluten. Puede contener trazas de soja y mostaza.
- Conservación
- MAP 0/+4 °C: 60 días · Congelado −18/−20 °C: 12 meses. Una vez abierto, consumir en 4 días.
- Preparación
- Hornear en horno precalentado a 250 °C durante 3–5 minutos y después rellenar. El congelado debe descongelarse unos 15 minutos a temperatura ambiente.
- Envase
- Bolsa de 360 g (2 × 180 g)
- Logística
- Caja 35 × 35 × 19 cm de 12 bolsas · palé EPAL 80 × 120 cm, 60 cajas (6 × 10 capas)
| Valores nutricionales medios por 100 g | |
| Energía | 975 kJ / 230 kcal |
| Grasas | 1,7 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 44,6 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | 2 g |
| Proteínas | 8,1 g |
| Sal | 1,5 g |
MAP +4°Congelado
Chapata
Panecillo rectangular para rellenar
- Chapata 20 cm 125 g
MAP +4°Congelado
Mezzaluna (media luna)
Para rellenar y cerrar
- Formatos bajo pedido
Congelado
Panzerotto y calzone
Rellenos según la receta tradicional
- Panzerotto 22 cm 120 g
- Calzone 150 g
Lista en pocos minutos
01Saca el producto del envase y deja que se descongele unos 10 minutos.
02Precalienta el horno a 250–320 °C, según el tipo de horno.
03Rellena a tu gusto y hornea en bandeja hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
04Ideal en horno ventilado u horno de pizza.
Fichas técnicas. Masas a base de sémola de trigo duro remolida, aceite de oliva virgen extra, levadura y sal; contienen gluten y soja (excepto la base sin gluten). Ingredientes completos, valores nutricionales, envasado y códigos EAN disponibles bajo pedido. Todas las referencias están disponibles también en marca blanca.
Tu línea pizzería, con tu marca
Formatos, recetas y packaging a medida para gran distribución, distribuidores y Ho.Re.Ca.