Hoy en día, nuestros panes, focaccias y todas nuestras especialidades se elaboran como antiguamente: con ingredientes naturales de la más alta calidad, fermentación lenta y el trabajo experto de maestros panaderos que transmiten sus conocimientos de generación en generación.
Muchas de nuestras recetas se basan en la sémola remolida de trigo duro, producida en nuestra región, un ingrediente con características sensoriales únicas que aporta al producto final su sabor, su fácil digestibilidad y su duración. Todos nuestros ingredientes están libres de OGM.
Para satisfacer la demanda de los consumidores y ofrecer productos lo más naturales posible, Novoforno utiliza en su producción las siguientes harinas:
Sémola remolida de trigo duro, convencional y ecológica;
Harina de trigo blando tipo 1, convencional y ecológica;
Harina integral de sémola y trigo blando (rica en fibra), convencional y ecológica.
